Cara memasak rendang dan apa saja bumbunya

 ok guys kali ini aku farhan, ingin kasih tau cara membuat rendang  dan apa saja bumbu nya .    

 Bumbu nya.:

🍛 Bahan-Bahan Utama

• 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
• 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah asam kandis
• ½ butir kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan lalu haluskan

🌶️ Bumbu Halus

• 25 gram kemiri
• 1 gram cengkeh
• 1 sdm garam

 

👨‍🍳 Cara Memasak

1. Campur santan dan bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, daun salam, serai, dan asam kandis.
2. Masak sambil diaduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
3. Tambahkan kelapa sangrai dan aduk hingga merata.
4. Masukkan daging, masak hingga empuk dan bumbu meresap.
5. Aduk terus sampai kuah mengering dan rendang berwarna cokelat gelap.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Rendang ini bisa kamu sesuaikan tingkat kekeringannya: kalau suka versi kalio (lebih berkuah), cukup masak sampai santan mengental. Kalau mau rendang kering khas Minang, teruskan masak sampai minyak keluar dan bumbu menyatu sempurna.